Gresskarpannekaker: en deilig høstfrokost MMH, gresskar og pannekaker! To ting som ved første øyekast kan virke like uoverensstemmende som å ha på seg brønner med en ballkjole. Men kjære lesere, i den finurlige verdenen av Flying Tiger Copenhagen, vi tror på det uventede. Så hvorfor ikke gifte seg med den høstlige sjarmen til gresskar med frokost royalty som er pannekaken? Hvis du klør deg i hodet og tenker, "er dette en kulinarisk kamp laget i himmelen eller bare et sære eksperiment?", Du er i ferd med å finne ut av det. Ingredienser 1 ½ kopper selvhevende mel (fordi pannekakene våre fortjener den ekstra sprett) ¾ kopp fersk gresskarpuré (hjertet og sjelen til denne oppskriften) 3 ss kastersukker (for den subtile søte hvisken) ¼ ts salt (for å balansere søtheten) ½ ts kardemomme eller kanel (eller begge deler hvis du føler deg eventyrlysten) 2 store egg (bindingsmidlene i vårt kulinariske mesterverk) 1 ¼ kopper melk (for den glatte røren) 2 ss smeltet smør (pluss litt ekstra for steking) Metode Forberedelse: Begynn med å sikre at gresskarpuréen din er glatt. Hvis du gjør det fra bunnen av, bare stek eller damp gresskarbiter til de er møre, og smel til til de er jevn. Husk at fersk er best - det er som å sammenligne en live -konsert med en radiosjingle. La oss komme til blandingen. Sikt det selvhevende melet i en stor miksebolle. Dette sikrer ikke bare at det ikke er noen klumper, men også luftet melet, og gir pannekakene våre den drømmende fluffinessen. Tilsett kølesukker, salt og valgte krydder. Gi den en liten visp - tenk på det som å røre i litt magi. Visp sammen eggene, melken og smeltet smør i en egen bolle. Hell denne våte blandingen i de tørre ingrediensene. Nå, brett alt sammen. Nøkkelen er å blande til den bare er kombinert. Noen få klumper er helt fine - de er som de sjarmerende ufullkommenhetene som gjør oss unike. Matlaging: Varm opp en stekepanne uten pinne over middels varme og tilsett en smidge av smør. Når den er smeltet og pannen er varm, stiger du i litt røren for å danne en pannekake. Kok til du ser at det dannes små bobler på overflaten, og vend den over. Sikt på den fortryllende gyldenbrune fargen på begge sider. Gjenta til all røren er brukt opp. Serverer forslag: Legg pannekakene dine på en tallerken. Drypp med gylden sirup eller, for en ekstra touch, en sjenerøs dukke av krem. Og hvis du grubler over: "Kan jeg muligens legge til et dryss med pulverisert sukker eller en håndfull friske bær?", Er svaret vårt en rungende, "Absolutt!" Så der har vi det! En herlig sammensmelting av britiske og danske kulinariske quirks, alle pakket inn i en pannekake. Nå, vi vet hva du kanskje tenker: "Er dette den neste store tingen i frokost eller bare en fantasifull kjepphest?" Vel, hvorfor ikke komme over til Flying Tiger Copenhagen og bestemme selv? Og mens du er inne på det, kan du dele dine gresskar pannekake -historier med oss. For er tross alt ikke livet litt morsommere med et dryss av det uventede? Meld deg på vårt nyhetsbrev Har du lyst på mer herlige vendinger på klassiske godbiter? Bli med på vårt nyhetsbrev og bla til den smakfulle siden av livet! Meld deg på her